Vamos analisar cada uma das afirmações: I- O HCl tem como principal função neutralizar a ação do pepsinogênio. Falso. O ácido clorídrico não neutraliza o pepsinogênio; na verdade, ele ativa o pepsinogênio em pepsina, que é a enzima responsável pela digestão de proteínas. II- Em pH extremamente ácido, o HCl ajuda também a digestão das proteínas. Verdadeiro. O ambiente ácido do estômago é essencial para a digestão das proteínas, pois ativa as enzimas digestivas. III- O HCl também atua controlando o crescimento bacteriano. Verdadeiro. A acidez do estômago ajuda a inibir o crescimento de muitas bactérias patogênicas. Com base na análise, as afirmações verdadeiras são II e III. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: b) II e III.