Para responder à sua pergunta sobre o que se entende por cerimonial em organização de eventos, vamos analisar as alternativas: A) Evento de grande porte, no qual é adotado um conjunto de normas que regem as relações entre pessoas bem-educadas. - Embora mencione normas, não é específico sobre o contexto formal. B) Observância rigorosa de um conjunto de formalidades em eventos oficiais. - Esta opção se refere diretamente à formalidade e à observância de normas em eventos oficiais, o que é uma característica importante do cerimonial. C) Observância rigorosa de um conjunto de formalidades em rituais religiosos. - Embora rituais religiosos possam ter cerimoniais, esta opção é muito específica e não abrange o conceito geral de cerimonial em eventos. D) Conjunto de normas que regulam atos públicos. - Esta opção é ampla, mas não menciona a formalidade que é essencial no cerimonial. E) É conjunto de normas que determinam a conduta de representantes do governo em eventos formais. - Esta opção é bastante específica e se refere a um aspecto do cerimonial, mas não abrange todos os eventos. A alternativa que melhor define o cerimonial em organização de eventos, considerando a formalidade e a observância de normas em eventos oficiais, é: B) Observância rigorosa de um conjunto de formalidades em eventos oficiais.