Para pacientes com gastrite e disfagia leve, a orientação nutricional deve considerar a necessidade de evitar alimentos que possam irritar o estômago e garantir que a consistência dos alimentos e líquidos seja adequada para a deglutição. Analisando as alternativas: A) Restrita em alimentos e frutas ácidas e de consistência branda com uso de espessante para líquidos. - Esta opção é adequada, pois evita alimentos ácidos que podem irritar a gastrite e sugere consistência branda, além do uso de espessante para facilitar a deglutição. B) Restrita em alimentos crus e de consistência leve com uso de espessante para líquidos. - Alimentos crus podem ser difíceis de digerir e não são a melhor escolha para gastrite. C) Restrita em alimentos picantes e de consistência pastosa com uso de espessante para líquidos. - Alimentos picantes devem ser evitados, mas a consistência pastosa pode não ser a melhor para disfagia leve. D) Restrita em gorduras e alimentos picantes, consistência líquida. - Embora evite alimentos picantes, a consistência líquida pode não ser adequada para todos os casos de disfagia leve. E) Restrita em alimentos crus e de consistência branda, sem o uso de espessante para os líquidos. - Alimentos crus não são recomendados para gastrite, e a falta de espessante pode dificultar a deglutição. A alternativa que melhor se adequa à orientação nutricional para um paciente com gastrite e disfagia leve é: A) Restrita em alimentos e frutas ácidas e de consistência branda com uso de espessante para líquidos.