Para responder à sua pergunta, vamos analisar as opções disponíveis: a) Teste de aceitação - Este teste mede a preferência geral dos consumidores, mas não necessariamente a intensidade de atributos específicos. b) Teste descritivo - Este teste é utilizado para descrever as características sensoriais de um produto, incluindo a intensidade de atributos como doçura ou crocância. É a opção mais adequada para medir esses atributos específicos. c) Teste discriminativo - Este teste é usado para determinar se há diferenças perceptíveis entre produtos, mas não mede a intensidade de atributos específicos. d) Questionário de opinião - Este é um método mais geral de coleta de feedback e não é específico para medir a intensidade de atributos sensoriais. Portanto, a alternativa correta é: b) Teste descritivo.