Vamos analisar as alternativas sobre o desenvolvimento do paladar: a) O recém-nascido já nasce com a capacidade de distinguir sabores. - Esta afirmação é verdadeira. Estudos mostram que os recém-nascidos têm a capacidade de perceber diferentes sabores desde o nascimento. b) O bebê só desenvolve o paladar ao 6 meses de idade. Por isso, a alimentação complementar só deve ser realizada nesse momento. - Esta afirmação é incorreta, pois o paladar começa a se desenvolver antes dos 6 meses, e a introdução alimentar deve ser feita a partir dos 6 meses, mas o paladar já está em desenvolvimento. c) O hábito alimentar da criança começa a ser desenvolvido a partir da introdução alimentar e não há relação nenhuma com a memória do período gestacional. - Esta afirmação é falsa, pois a memória do período gestacional pode influenciar as preferências alimentares da criança. d) O recém-nascido tem preferência pelo sabor salgado. - Esta afirmação é incorreta, pois os recém-nascidos têm preferência por sabores doces. e) O sabor azedo indicaria reserva de energia. - Esta afirmação não é correta, pois o sabor azedo não está diretamente relacionado à reserva de energia. Portanto, a alternativa correta é: a) O recém-nascido já nasce com a capacidade de distinguir sabores.