A digestibilidade de um alimento refere-se à facilidade com que ele pode ser absorvido e digerido pelo organismo. Isso é fundamental para entender como os nutrientes são aproveitados pelo corpo. Analisando as alternativas: a) A capacidade do alimento de fornecer energia ao corpo - Isso se refere mais ao valor energético do alimento, não à digestibilidade. b) A facilidade com que o alimento pode ser absorvido e digerido pelo organismo - Esta é a definição correta de digestibilidade. c) A quantidade de nutrientes presentes no alimento - Isso se relaciona à composição do alimento, mas não à digestibilidade. d) O tempo que o alimento leva para ser consumido - Isso não está relacionado à digestibilidade. Portanto, a alternativa correta é: b) A facilidade com que o alimento pode ser absorvido e digerido pelo organismo.