Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre a origem, produção e uso de fitoterápicos: a) A heparina e a insulina são exemplos de fitoterápicos de origem animal. - Esta afirmação está incorreta, pois a heparina é um anticoagulante que pode ser extraído de tecidos animais, mas não é um fitoterápico, que é derivado de plantas. A insulina, por sua vez, é um hormônio e não um fitoterápico. b) A partir da descoberta do BPF foi desenvolvido o captopril. - O BPF (Boas Práticas de Fabricação) é um conjunto de normas, mas o captopril é um medicamento sintético utilizado para tratar hipertensão, não um fitoterápico. c) A produção de fitoterápicos geralmente envolve processos de fermentação. - Embora alguns fitoterápicos possam ser produzidos por fermentação, a maioria é extraída diretamente de plantas, portanto, essa afirmação não é precisa. d) A administração de fitoterápicos não exige controle de dose terapêutica. - Esta afirmação é incorreta, pois a administração de fitoterápicos também requer controle de dose, assim como qualquer outro medicamento. e) A penicilina foi descoberta a partir do uso da soja embolorada. - Esta afirmação é falsa, pois a penicilina foi descoberta a partir do fungo Penicillium notatum, e não da soja. Após analisar todas as alternativas, podemos concluir que nenhuma delas está correta. Portanto, você precisa criar uma nova pergunta.