create create create create create 7 8 9 10 Segundo Cecchi (2003), o extrator de Soxhlet é um equipamento que utiliza o refluxo de solvente para realizar a extração de substâncias, apresentando um processo intermitente, ou seja, não contínuo, e sendo aplicável apenas a amostras sólidas. Entre suas vantagens, destaca-se a capacidade de evitar altas temperaturas de ebulição do solvente, uma vez que a amostra não entra em contato direto com o solvente quente, prevenindo a decomposição da gordura presente. No entanto, a quantidade de solvente utilizada é maior, já que o volume total precisa ser suficiente para atingir o sifão do equipamento. Por outro lado, uma desvantagem desse método é a possibilidade de saturação do solvente, que pode dificultar a extração ao permanecer em contato prolongado com a amostra.Fonte: CECCHI, H. M. Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos. 2. ed. Campinas: Editora da Unicamp, 2003. 208 p.Com base no texto, qual das seguintes características com relação ao extrator de Soxhlet está correta? A) O processo de extração no Soxhlet é mais eficiente quando a amostra é líquida ou gasosa do que quando é sólida. B) A possibilidade de saturação do solvente pode dificultar a extração no extrator de Soxhlet. C) O extrator de Soxhlet é um processo de extração contínuo para determinação de proteínas. D) O extrator de Soxhlet opera de forma contínua, permitindo a extração ininterrupta das amostras. E) A amostra é mantida em contato direto com o solvente em alta temperatura durante todo o processo de extração.