Vamos analisar cada uma das alternativas apresentadas sobre a extração contínua sólido-líquido utilizando o extrator de Soxhlet: A) "No extrator de Soxhlet o solvente que está no compartimento de extração atinge um nível elevado, começa a gotejar de volta ao balão através da tubulação apropriada, o sifão." - Esta descrição está correta, pois é assim que o extrator de Soxhlet funciona. B) "O abaixamento de pressão é lento e faz com que ocorre faz com que todo o vapor na câmara de extração (solvente e o extrato de interesse) seja sifonado para o balão, reiniciando o processo quando o solvente entra novamente em ebulição." - Esta descrição não é precisa, pois o processo não depende de um abaixamento de pressão lento, mas sim do ciclo de ebulição e condensação. C) "No funcionamento do extrator Soxhlet o solvente dissolvido em água, contido no balão entra em condensação e sobe, na forma de líquido, pela tubulação (tubo de vapor), sofrendo sublimação no condensador (geralmente de tipo Allihn) e caindo sobre a amostra a ser extraída que se encontra no compartimento de extração (câmara de extração)." - Esta descrição contém erros, pois o solvente não sofre sublimação, mas sim condensação. D) "O conjunto extrator de Soxhlet foi desenhado de modo a permitir que determinada quantidade de solvente puro não ultrapasse a substância a extrair, para que cada ciclo corresponda a uma extração descontínua." - Esta afirmação é incorreta, pois o extrator de Soxhlet é projetado para permitir a extração contínua, não descontínua. E) "O extrato (produto de..." - A frase está incompleta e não pode ser avaliada. Após a análise, a alternativa correta é a) A, que descreve corretamente o funcionamento do extrator de Soxhlet.