Os carboidratos são macromoléculas que, em sua composição, são formados principalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. A fórmula geral dos carboidratos é (CH₂O)n, onde "n" é o número de unidades de açúcar. Analisando as alternativas: a) Nenhuma das alternativas - Não é correta, pois há uma alternativa correta. b) Átomos de carbono e nitrogênio - Incorreta, pois os carboidratos não contêm nitrogênio em sua composição básica. c) Átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio - Incorreta, pois os carboidratos não incluem nitrogênio como parte de sua estrutura básica. d) Átomos de oxigênio e sódio - Incorreta, pois sódio não faz parte da composição dos carboidratos. e) Átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio - Correta, pois esta é a composição básica dos carboidratos. Portanto, a alternativa correta é: e) Átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio.