Vamos analisar cada uma das afirmações sobre as descobertas técnico-científicas e suas influências nos costumes alimentares: ( ) O aparecimento de novos produtos. É verdadeira (V). O século XX trouxe muitos novos produtos alimentares devido a descobertas científicas e inovações tecnológicas. ( ) A renovação de técnicas agrícolas e industriais, os avanços no cultivo de plantas e criação de animais e a mecanização agrícola. É verdadeira (V). Essas inovações foram fundamentais para aumentar a produtividade e eficiência na agricultura e na indústria alimentícia. ( ) As descobertas sobre fermentação e produção de vinho e cerveja. É verdadeira (V). A fermentação é uma técnica antiga, mas as descobertas e melhorias nesse processo ao longo do tempo contribuíram significativamente para a produção de bebidas alcoólicas. ( ) Produção do leite e do queijo em escala industrial e o desenvolvimento dos processos técnicos para conservação de alimentos. É verdadeira (V). A industrialização da produção de laticínios e a conservação de alimentos foram grandes avanços que mudaram os hábitos alimentares. Portanto, todas as afirmações são verdadeiras. A sequência correta é: A) V - V - V - V.