Sim, é verdade! No processamento de frangos de corte, as carcaças são imersas em tanques com água a temperaturas entre 15 a 25 °C por cerca de 15 minutos durante a etapa de resfriamento, que ocorre no pré-chiller. Essa prática ajuda a reduzir a temperatura das carcaças rapidamente, contribuindo para a segurança alimentar e a qualidade do produto final.