Para analisar a solubilidade dos álcoois em água, é importante considerar a estrutura química deles. Os álcoois possuem um grupo hidroxila (-OH) que é polar e, portanto, pode formar ligações de hidrogênio com a água, o que favorece a solubilidade. Agora, vamos analisar as alternativas: a) Todos são insolúveis em água - Incorreto, pois muitos álcoois de cadeia curta (como o metanol e o etanol) são solúveis em água. b) A solubilidade aumenta com o aumento da cadeia carbônica - Incorreto, pois, na verdade, a solubilidade tende a diminuir à medida que a cadeia carbônica aumenta, devido ao aumento da parte apolar da molécula. c) A solubilidade diminui com o aumento da cadeia carbônica - Correto, pois à medida que a cadeia carbônica aumenta, a parte apolar da molécula se torna mais significativa, reduzindo a solubilidade em água. d) A solubilidade independe da cadeia carbônica - Incorreto, pois a solubilidade dos álcoois em água é, sim, influenciada pelo tamanho da cadeia carbônica. Portanto, a alternativa correta é: c) A solubilidade diminui com o aumento da cadeia carbônica.