Qual a diferença entre Ciência dos Alimentos e Bromatologia?

A diferença entre Ciência dos Alimentos e Bromatologia é a seguinte: - Ciência dos Alimentos: É um campo amplo que estuda a composição, propriedades, processamento, conservação e segurança dos alimentos. Envolve diversas disciplinas, como química, microbiologia e engenharia, para entender como os alimentos são produzidos e como podem ser melhorados. - Bromatologia: É uma área mais específica que se concentra na análise e controle da qualidade dos alimentos, incluindo a avaliação de sua composição e a detecção de adulterações. A bromatologia é essencial para garantir a segurança alimentar e a conformidade com as normas de qualidade. Em resumo, a Ciência dos Alimentos abrange um espectro mais amplo de estudos, enquanto a Bromatologia foca na qualidade e segurança dos alimentos.