Vamos analisar cada uma das assertivas: I. O sistema aeróbio (oxidativo) predomina durante exercícios de intensidade baixa a moderada, quando há oxigênio disponível para o músculo. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois o sistema aeróbio é realmente o principal responsável pela produção de energia em atividades de baixa a moderada intensidade. II. Em intensidades de exercício mais altas, a demanda de ATP é alta, e a energia não pode ser suprida somente pelo metabolismo aeróbio (oxidativo). Portanto, o sistema anaeróbio lático (glicolítico) deve preencher essa lacuna. Verdadeiro, essa afirmação também está correta, pois em exercícios de alta intensidade, o metabolismo anaeróbio lático se torna necessário para suprir a demanda de energia. III. Quando a energia muscular é necessária por um curto período, o sistema de fosfocreatina é capaz de suprir a maior parte do ATP necessário. Verdadeiro, essa afirmação é correta, pois o sistema de fosfocreatina é utilizado para fornecer energia rapidamente em atividades de curta duração e alta intensidade. Como todas as assertivas (I, II e III) estão corretas, a resposta correta é que é correto o que se afirma em todas elas. Portanto, a alternativa correta é: I, II e III.