Sim, a afirmação está correta. Quando um resultado experimental apresenta uma diferença superior à margem de tolerância de ±20% estabelecida pela ANVISA, isso indica uma não conformidade. O método de Fehling clássico pode ter limitações de precisão, especialmente em amostras com coloração escura, o que pode dificultar a visualização do ponto de viragem e, consequentemente, afetar a precisão dos resultados. É importante considerar essas limitações ao interpretar os dados obtidos.