A Ingestão Dietética Recomendada (RDA) é um valor que visa atender às necessidades nutricionais da maioria da população saudável, considerando variações de idade e sexo. Analisando as alternativas: A) O valor máximo de ingestão de um nutriente antes que efeitos adversos sejam observados - Isso se refere à Tolerable Upper Intake Level (UL), não à RDA. B) A quantidade mínima de um nutriente necessária para evitar deficiências nutricionais em qualquer indivíduo - Isso se refere à Estimated Average Requirement (EAR), não à RDA. C) O nível de ingestão diária de um nutriente suficiente para atender às necessidades de quase todos os indivíduos saudáveis (97 a 98%) dentro de uma faixa etária e sexo específicos - Esta é a definição correta da RDA. D) A média de consumo observada em populações com alto risco de deficiência nutricional - Isso não se refere à RDA. E) A dose ideal de nutrientes para pessoas com doenças crônicas e necessidades especiais - Isso não é a definição da RDA. Portanto, a alternativa correta é: C) O nível de ingestão diária de um nutriente suficiente para atender às necessidades de quase todos os indivíduos saudáveis (97 a 98%) dentro de uma faixa etária e sexo específicos.