Vamos analisar cada afirmativa: I. O Direito Individual do Trabalho apresenta as normas gerais, os princípios, as fontes e a definição de Direito do Trabalho. Falso, o Direito Individual do Trabalho trata das relações entre empregado e empregador, mas não abrange a definição do próprio Direito do Trabalho, que é mais amplo. II. O Direito Internacional do Trabalho corresponde às normas e regulamentações entre sindicatos ao entabular acordos e convenções coletivas. Falso, o Direito Internacional do Trabalho refere-se a normas e convenções estabelecidas por organizações internacionais, como a OIT, e não se limita a acordos entre sindicatos. III. O Direito Coletivo do Trabalho é a área que trata da atuação dos sindicatos e seu papel enquanto representante das categorias profissionais e econômicas. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o Direito Coletivo do Trabalho realmente se concentra na atuação dos sindicatos. IV. O Direito Internacional do Trabalho é responsável pela regulação das normas trabalhistas que orientam as interações entre patrão e empregado, mas no plano internacional, estabelecendo normas transnacionais criadas por blocos de países em conjunto. Falso, o Direito Internacional do Trabalho não regula diretamente as relações entre patrão e empregado, mas sim estabelece normas que devem ser seguidas pelos países em suas legislações internas. Com base nas análises, apenas a afirmativa III está correta. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: nenhuma das opções apresentadas.