Vamos analisar cada afirmativa: I. Em se tratando de qualidade da carne bovina, não basta ter a melhor genética e nutrição equilibrada se o manejo com os animais está sendo incorreto. Verdadeiro, o manejo adequado é essencial para garantir a qualidade da carne, além da genética e nutrição. II. Uma carne produzida com animais bem tratados desde o nascimento até o momento de sua chegada no frigorífico terá melhor aspecto, textura e sabor que aquela que foi manejada em piores condições. Verdadeiro, o bem-estar animal impacta diretamente na qualidade da carne. III. A seleção animal para características ligadas à adaptação ao clima de produção tende a favorecer o bem-estar animal. Verdadeiro, a adaptação ao clima é importante para o conforto e bem-estar dos animais. IV. Raças bovinas de origem européia, como Holandês, tendem a expressar conforto térmico em climas acima de 30ºC. Falso, raças de origem europeia geralmente não são bem adaptadas a climas quentes, como os acima de 30ºC. V. Em cruzamentos industriais, a utilização de raças zebuínas normalmente resulta em dificuldades de manutenção do conforto térmico animal em climas tropicais. Falso, as raças zebuínas são geralmente mais adaptadas a climas tropicais e tendem a ter melhor conforto térmico nessas condições. Agora, vamos verificar as alternativas: A) II, III e V. (V é falso) B) II, III e IV. (IV é falso) C) I, IV e V. (IV e V são falsos) D) I, III e IV. (IV é falso) A única alternativa que contém apenas itens verdadeiros é a alternativa: A) II, III e V. (mas como V é falso, essa alternativa não é correta). Portanto, a resposta correta é: nenhuma das alternativas apresentadas está correta.