Vamos analisar cada uma das opções para determinar qual é a correta em relação ao impacto da composição dos ácidos graxos dietéticos na dislipidemia: Opção A: Os ácidos graxos saturados aumentam os níveis de LDL (colesterol ruim), enquanto os ácidos graxos monoinsaturados tendem a reduzi-los. - Esta afirmação é verdadeira. Os ácidos graxos saturados estão associados ao aumento dos níveis de LDL, enquanto os monoinsaturados podem ajudar a reduzir esses níveis. Opção B: A quantidade de ácidos graxos não afeta os níveis de colesterol no sangue. - Esta afirmação é falsa. A composição e a quantidade de ácidos graxos na dieta têm um impacto significativo nos níveis de colesterol. Opção C: Ácidos graxos poli-insaturados aumentam os triglicerídeos, mas reduzem o HDL (colesterol bom). - Esta afirmação é enganosa. Os ácidos graxos poli-insaturados geralmente ajudam a reduzir os triglicerídeos e podem aumentar o HDL. Opção D: A presença de ácidos graxos trans é benéfica para o controle da Dislipidemia. - Esta afirmação é falsa. Os ácidos graxos trans são prejudiciais e estão associados a um aumento do LDL e a uma diminuição do HDL. Opção E: Todos os tipos de ácidos graxos têm efeito semelhante na Dislipidemia, independentemente de sua estrutura química. - Esta afirmação é falsa. Os diferentes tipos de ácidos graxos têm efeitos distintos sobre os lipídios no sangue. Com base na análise, a opção correta é: A. Os ácidos graxos saturados aumentam os níveis de LDL (colesterol ruim), enquanto os ácidos graxos monoinsaturados tendem a reduzi-los.