Para entender a formação de espuma estabilizada, é importante saber que os surfactantes são substâncias que reduzem a tensão superficial de líquidos, permitindo a formação de bolhas de ar dentro da água. Isso é fundamental para a estabilidade da espuma. Analisando as alternativas: a) Surfactante, que aumenta a tensão superficial da água - Incorreto, pois os surfactantes diminuem a tensão superficial. b) Butano, que aumenta a tensão superficial da água - Incorreto, pois o butano não é um surfactante e não tem essa função. c) Surfactante, que diminui a tensão superficial da água - Correto, pois os surfactantes são usados para estabilizar a espuma ao diminuir a tensão superficial. d) Butano, que diminui a tensão superficial da água - Incorreto, pois o butano não é um surfactante e não é utilizado para essa finalidade. e) Não sei - Não é uma resposta válida. Portanto, a alternativa correta é: c) surfactante, que diminui a tensão superficial da água.