Vamos analisar cada uma das colocações: I - Temos a eficiência e a eficácia dos projetos, que se preocupam com a qualidade e capacidade de entrega do mesmo. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois tanto a eficiência quanto a eficácia estão relacionadas à qualidade e à capacidade de entrega de um projeto. II - A eficiência se preocupa em entregar demandas bem-feitas e da melhor forma possível. Verdadeiro, essa afirmação também está correta, pois a eficiência está relacionada a como as tarefas são realizadas, buscando a melhor forma de execução. III - A eficácia se preocupar em entregar aquilo que for necessário e cumprir metas determinadas. Verdadeiro, essa afirmação é correta, pois a eficácia está relacionada a alcançar os resultados desejados e cumprir as metas estabelecidas. Como todas as afirmações (I, II e III) estão corretas, a alternativa correta é: E. I, II e III.