Vamos analisar as alternativas apresentadas em relação à assistência de enfermagem ao paciente com insuficiência cardíaca congestiva (ICC): A) Monitorar a presença de sinais e sintomas de edema agudo de pulmão, tais como dispneia, ortopneia, tosse com saída de secreção rósea e espumante, MV + com RA tipo estertores. - Esta é uma ação importante e necessária na assistência ao paciente com ICC. B) Manter paciente em repouso absoluto com MMIl elevados para restabelecer o retorno venoso, instalar balanço hídrico, monitorar função renal e estimular a ingestão hídrica. - Aqui, a recomendação de "estimular a ingestão hídrica" é inadequada, pois em casos de ICC, geralmente é necessário restringir a ingestão de líquidos para evitar sobrecarga. C) Verificar SSVV antes e após a administração de medicamentos nitratos, diuréticos e betabloqueadores. Em caso de alterações SSVV, como hipotensão e bradicardia, comunicar ao médico antes da administração. - Esta é uma prática correta e importante na monitorização do paciente. D) Avaliar estase de jugular, pois tal achado sugere congestão cardíaca e dificuldade de retorno. - Esta também é uma ação correta e relevante na avaliação do estado do paciente. Portanto, a ação assistencial que não deve ser aplicada é a alternativa B, devido à recomendação inadequada de estimular a ingestão hídrica em um paciente com ICC.