A principal razão pela qual as ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) devem estudar as práticas alimentares a partir da realidade dos contextos locais é que os hábitos alimentares são influenciados por fatores culturais, sociais, econômicos e ambientais. Compreender essas particularidades permite que as intervenções sejam mais relevantes e eficazes, respeitando as tradições e necessidades da comunidade. Isso aumenta a adesão às recomendações e promove mudanças sustentáveis nos hábitos alimentares.