De acordo com a Base Nacional Comum Curricular (BNCC), os eixos estruturantes para a Educação Infantil são fundamentais para o desenvolvimento das propostas pedagógicas. Analisando as alternativas: (A) Alfabetização e letramento - Embora importantes, não são os eixos estruturantes principais da Educação Infantil. (B) Interações e brincadeiras - Esta é a alternativa correta, pois a BNCC enfatiza a importância das interações e das brincadeiras como eixos fundamentais para o desenvolvimento das crianças nessa fase. (C) Didática e avaliação - Esses são aspectos importantes, mas não são os eixos estruturantes da Educação Infantil. (D) Experimentação e memorização - Também não são considerados os eixos estruturantes principais. Portanto, a alternativa correta é: (B) Interações e brincadeiras.