A água é conhecida como o "solvente universal" devido à sua capacidade de dissolver muitas substâncias, especialmente as polares. Vamos analisar as opções: a) A produção do soro caseiro para casos de desidratação - A água é um componente essencial aqui, então é um uso da água como solvente. b) Desinfetar os alimentos com solução de hipoclorito de sódio (NaClO) - A água é usada para diluir o hipoclorito, então também é um uso da água. c) O processo de lavar as mãos com sabão - O sabão é solúvel em água, então é um uso da água. d) O ato de temperar o feijão com sal - O sal se dissolve em água, então é um uso da água. e) Lavar o pincel sujo de tinta a óleo - A tinta a óleo não é polar e não se dissolve em água, portanto, essa é a opção que não representa um uso da água como solvente universal. A resposta correta é e) lavar o pincel sujo de tinta a óleo.