Para identificar a que período histórico o texto se refere, vamos analisar as informações apresentadas. O texto menciona "novas formas de pensamento", "retorno aos estudos aprofundados", "universidades", "estudos da anatomia", e "culto ao físico". Esses elementos são característicos do Renascimento, um período que se destacou pelo renascimento do interesse nas ciências, nas artes e na busca pelo conhecimento, além de um foco na anatomia e na saúde. Agora, vamos analisar as alternativas: A) Idade Média - Este período é mais associado à estagnação do conhecimento e à predominância da religião sobre a ciência. B) Renascimento - Este é o período que se encaixa perfeitamente com a descrição do texto, que fala sobre o retorno ao estudo e à valorização do corpo humano. C) Revolução Francesa - Embora tenha sido um período de grandes mudanças sociais e políticas, não se relaciona diretamente com o foco em estudos de anatomia e saúde. D) Século XXI - Este é um período contemporâneo, mas o texto se refere a um contexto histórico mais antigo. Portanto, a alternativa correta é: B) Renascimento.