Com relação ao processo asséptico assinale a afirmativa CORRETA. Múltipla Escolha: Este processo requer que o produto seja comercialmente estéril até o seu processamento. A embalagem deve ser isenta de microrganismos até o enchimento do produto, e não é garantido que o fechamento da embalagem será conduzido em ambiente estéril, para que não haja recontaminação do produto. Uma das vantagens desse processo é a minimização das mudanças indesejáveis no produto, provocadas pelo processo de aquecimento /resfriamento lento. Uma das vantagens desse processo é a eliminação total de mudanças indesejáveis no produto, provocadas pelo processo de aquecimento /resfriamento lento. Este método de preservação fundamenta-se no princípio da esterilização a baixas temperatura e tempo curto e envase asséptico.