1 - Sobre o envelhecimento, assinale corretamente: O envelhecimento intrínseco, representado pelo fotoenvelhecimento, se caracteriza por rugas, textura irregular, descoloração, pigmentação irregular e telangiectasia. O Brócolis possui alto poder antioxidante, retarda o envelhecimento e auxilia nos tratamentos de redução de gordura localizada e celulite. O aumento na produção de antioxidantes que danificam células doente causa efeitos adversos como o envelhecimento Os radicais livres não estão ligados ao envelhecimento precoce. 2 - Referente aos alimentos funcionais, marque (V) para as alternativas verdadeiras e (F) para as falsas: ( ) Um alimento pode ser considerado funcional se for demonstrado de maneira satisfatória que pode agir de forma “benéfica” em uma ou mais funções do corpo. ( ) De acordo a ANVISA, alimentos funcionais são alimentos que contêm bioativos e substâncias fotoquímicas ou nutrientes que forneçam benefício à saúde. ( ) As alegações de propriedade funcional utilizadas nos chamados “alimentos funcionais” estão relacionadas ao papel metabólico ou fisiológico que um nutriente (ex. fibras) ou não nutriente (ex. licopeno) tem no crescimento, desenvolvimento, manutenção e outras funções do organismo. ( ) Nem todos os alimentos são funcionais, a maioria deles proporcionam apenas sabor e aroma. V, V, F, V V, F, V, V V, V, V, F V, V, F, F 3 - Assinale a opção que define a terapia nutricional Conjunto de procedimentos terapêuticos para manutenção ou recuperação do estado nutricional do usuário por meio de fitoterápicos e acupuntura. é uma ciência respeitada que lida tanto com a possibilidade de cura e prevenção oferecida pelas plantas medicinais. É a utilização de dietas alimentares acrescidas de suplementos e/ou a utilização de suplementos de dietas enterais por via oral associada a alimentação diária. Conjunto de procedimentos terapêuticos para manutenção ou recuperação do estado nutricional do usuário por meio da Nutrição Parenteral e/ou Enteral. 4 - Sobre os principais fitoterápicos e suas indicações: I. A Cassialamina promove a perda de peso e a digestão de gorduras II. A Centella Asiática melhora celulite, gordura localizada, circulação. III. A Citrus aurantium aumenta a queima de gordura após as refeições. As opções I e II estão corretas. As opções II e III estão corretas. Todas as opções estão corretas. Todas as opções estão erradas 5 - Nutrição Oral Especializada: (NOE) é a utilização de dietas alimentares acrescidas de ______________ e/ou a utilização de suplementos de dietas ___________ por via oral associada a alimentação diária. medicamentos, especiais suplementos, enterais fitoterápicos, parenterais tratamentos, funcionais 6 - Sobre o conceito de antioxidante é incorreto afirmar: Os esteroides desempenham o importante papel de poderosos antioxidantes O licopeno, os betacarotenos, a luteína e a zeaxantina, apresentam função antioxidante Determinados grupos de antioxidantes, como a acerola também apresenta grande concentração de ácido ascórbico O antioxidante mais abundante na pele é a vitamina C 7 - Sobre os quatro conceitos de alimentos funcionais: I. Natureza do alimento. Todos os alimentos apresentam propriedades nutricionais, no entanto, o que faz um alimento ser funcional são as características e as funções nutricionais básicas. II. Padrão de consumo. Esse conceito estabelece que um alimento funcional pode ser parte da dieta ou se ajustar a um padrão de consumo em determinada localização geográfica ou contexto cultural. III. Benefícios à saúde. Alimentos ou seus componentes que podem trazer benefícios específicos para tratar ou prevenir determinada doença. As alternativas II e III estão corretas As alternativas I e II estão corretas As alternativas I e III estão corretas Todas as alternativas estão corretas 8 - Terapêutica caracterizada pelo uso de plantas medicinais em suas diferentes formas farmacêuticas: Neuropatia Terapia Nutricional. Fitoterapia Dietoterapia 9 - A _________ é uma membrana que reveste o corpo todo, um envoltório que tem como função proteger órgãos internos e proteger de ___________ externos. elastina, ações. célula, lesões. pele, estímulos textura, Carotenos. 10 - O Detox é um processo biológico que o corpo humano com a finalidade de... de provocar sobrecarga renal e desregulação do metabolismo reduzir o impacto das toxinas no metabolismo aumentar a concentração de colágeno na pele eliminar toxinas da pele