Triglicerídeos saturados são encontrados principalmente em gorduras de origem animal, como manteiga, banha e gordura animal em geral. Analisando as alternativas: A) Doce de abóbora em calda – é rico em açúcares, não em triglicerídeos saturados. B) Gordura animal – é rica em triglicerídeos saturados. C) Gelatina – é uma proteína, não uma fonte de triglicerídeos. D) Proteína de soja – é uma proteína vegetal, não fonte de triglicerídeos saturados. E) Óleo vegetal – geralmente rico em triglicerídeos insaturados. Portanto, a alternativa correta é: B) a gordura animal.