AvaliA X AvaliA Online # AvaliA Online X + gagrupoa.education/avalia-online/ uningá 01:54:07 CP CATIANE FILIS 164369-23 2026/1 AVALIAÇÃO REGULAR Curso Disciplina Turma Período FARMÁCIA ANÁLISES BROMATOLÓGICAS FAR2025 S3 M9 2026/1 3 Questão 01 Um laticínio teve um lote de queijo minas frescal apreendido após denúncia It de uma família, que comunicou à vigilância sanitária a ocorrência de mal-estar e vômito de sec integrantes cerca de uma hora após 0 consumo do produto. Constatou-se, na análise do produto, a presença de toxina produzida por bactéria com morfologia de COCOS Gram positivos. Em relação à classificação dos alimentos não aptos para o consumo humano, este relato enquadra-se em que definição? A Alimento aditivado. B Alimento contaminado. Anterior 1 2 3 8 9 10 1/10 Próximo > 22:03 W 30/03/202
Respostas
Ed 
há 5 meses
A questão descreve um caso em que um lote de queijo minas frescal foi apreendido após denúncia de intoxicação alimentar, com presença de toxina produzida por bactéria cocos Gram positivos. Analisando as alternativas: A) Alimento aditivado: refere-se a alimentos que receberam aditivos para melhorar características, não é o caso aqui. B) Alimento contaminado: alimentos que contêm microrganismos, toxinas ou substâncias estranhas que podem causar danos à saúde. Como houve presença de toxina bacteriana e sintomas após consumo, o alimento está contaminado. Portanto, a alternativa correta é: B) Alimento contaminado.
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