Ed
há 2 meses
A enzima α-galactosidase atua na digestão de açúcares complexos, como os oligossacarídeos presentes em feijões e outros vegetais, que são fermentados pelas bactérias intestinais, produzindo gases. Ao auxiliar na digestão desses açúcares complexos, a α-galactosidase reduz a quantidade de substrato disponível para fermentação bacteriana, diminuindo assim a formação de gases. Portanto, a alternativa correta é: E) Ela auxilia na digestão de açúcares complexos, reduzindo a produção de gases.
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