ergunta 6
Este índice mostra o aproveitamento do alimento ou da preparação culinária em kg, gramas, litros ou porções e é igual ao peso líquido dividido pelo peso bruto. De qual termo, comum em fichas técnicas, estamos falando?
a.
Porção.
b.
Per capita.
c.
Custo per capita.
d.
Rendimento.
e.
Modo de preparo.
Este índice mostra o aproveitamento do alimento ou da preparação culinária em kg, gramas, litros ou porções e é igual ao peso líquido dividido pelo peso bruto. De qual termo, comum em fichas técnicas, estamos falando?
a.
Porção.
b.
Per capita.
c.
Custo per capita.
d.
Rendimento.
e.
Modo de preparo.
Respostas
Ed 
há 3 meses
O índice que mostra o aproveitamento do alimento ou da preparação culinária, calculado como o peso líquido dividido pelo peso bruto, é chamado de rendimento. Portanto, a alternativa correta é: d. Rendimento.
Ainda não achou a resposta?
- Integrado com os principais modelos de IA do mercado
- Respostas em segundos
- IA treinada para estudantes brasileiros.
Evolua sua forma de estudarCadastre-se ou realize login
Ainda com dúvidas?
Envie uma pergunta e tenha sua dúvida de estudo respondida!
Mais conteúdos dessa disciplina
Razões Trigonométricas no Triângulo- Área e Volume de Figuras
- Avaliação II - IndividualANNDREIA
- Avaliação II - Individual 2
- AD2 AL 2026 1
- Biologia
- Planejamento de Aula (3)
- edital-389-2023-ensino-tecnico-2024 - Resumo
- Tarefa_06 (1)
- Qual dos seguintes aspectos é considerado crítico para a segurança da informação em uma iniciativa de BI? Questão 22Escolha uma opção: a. Frequência d
- 5. Em um contrato de custos reembolsáveis, qual modalidade apresenta o maior risco financeiro para o comprador, pois o lucro do fornecedor aumenta à m
- Considerando os desafios impostos pela pobreza, desigualdade e exclusão no Brasil, qual o significado de ES, conforme o que foi abordado nesse módulo?
- 15.Caio e Matheus, policiais militares, foram orientados, pelo superior hierárquico, para que realizassem patrulhamento de rotina na região Da Praça C
- magine que seja construída uma casinha de bonecas em uma escala 1:12 em relação a uma casa de verdade. Isso significa que cada medida (como altura,...
- A fatoração de números em suas bases primas é uma técnica útil em logaritmos. Se considerarmos 128 e 125, que são 2^7 e 5^3, respectivamente, qual ...
- Os logaritmos têm aplicações práticas em diversas áreas, incluindo a engenharia e a ciência. Se considerarmos a equação t × log(1,28/1,25) = log(5)...
- A manipulação algébrica de logaritmos pode ser desafiadora. Se t = log(5) / (log(128) - log(125)), qual é a forma simplificada de t após aplicar a ...
- A manipulação de logaritmos é uma habilidade essencial em matemática avançada. Se t = log(5) / (log(128) - log(125)), qual é a importância de enten...
- A compreensão das propriedades dos logaritmos é fundamental para resolver problemas matemáticos. Se t = log(5) / (log(128) - log(125)), qual é a in...
- ntre as medidas de dispersão conhecidas, a mais simples de calcular é a amplitude de variação (a), que pode ser definida como a diferença entre os...
- Qua a resposta a essa questão? têm aplicações, por exemplo, na determinação de velocidades de veículos nas ruas e rodovias. Já os sonares são emissor
- Considere as alternativas abaixo e destaque aquela que apresenta uma característica do sistema jurídico que exerceu influência nos diferentes tipos...
- Determine o valor do seno de 72°
A. 0.0118
B. 0.2596
C. 0.4288
D. 0.9511
- Calcule o valor de X para a seguinte equação: 2x + 17 = 0
A. 6.74
B. -8.50
C. -8.48
D. -13.29