O EAT-10 (Eating Assessment Tool) é um instrumento breve de autoavaliação que tem como objetivo principal medir o risco de disfagia a partir do relato do próprio paciente, fornecendo indícios clínicos úteis para o acompanhamento terapêutico. Analisando as alternativas: A) medir o risco de disfagia por autoavaliação e fornecer indícios clínicos úteis ao acompanhamento terapêutico. — Correta. B) substituir a avaliação clínica da deglutição quando o paciente relata desconforto alimentar recorrente. — Incorreta, o EAT-10 não substitui avaliação clínica, apenas auxilia. C) classificar o grau anatômico da disfagia com base em sintomas físicos e emocionais combinados. — Incorreta, o EAT-10 não faz classificação anatômica. D) identificar a etiologia neurológica da disfagia a partir de respostas objetivas padronizadas. — Incorreta, o EAT-10 não identifica etiologia. Portanto, a alternativa correta é a letra A.