Questão 3: Os alimentos são facilmente contaminados com microrganismos, na natureza, manipulação e processamento. Após ter sido contaminado, o alimento serve como meio para crescimento de microrganismos, pois contém diversas condições ótimas para o desenvolvimento destes. Com a multiplicação dos microrganismos nos alimentos, ocorrem alterações nas características físicas e químicas, podendo ao ser humano. ocasionar deterioracão. Alóm disso, Os misa ismos podem esemitir doencas de origem alimentar (DOA ) Com relação às alterações de natureza microbiana e às DOA, analise as afirmativas. I. Microrganismos, presentes nos alimentos, capazes de representar um risco à saúde podem ser genericamente denominados deterioradores. IL. A higienização inadequada de utensílios utilizados para manipulação de alimentos resulta em transmissão de microrganismos de um alimento para outro (contaminação cruzada ). II. Microrganismos patogênicos quando encontram condições favoráveis para multiplicação, geralmente afetam as características sensoriais dos alimentos. IV. Vários agentes causadores de doenças no homem podem ser transmitidos por alimentos, tais como bactérias, fungos e suas toxinas. V. Alguns microrganismos causam