Vamos analisar as alternativas com base no que se sabe sobre o Questionário de Frequência Alimentar (QFA): a) O QFA tem um alto custo para ser aplicado em uma população. — Na verdade, o QFA é considerado um método de baixo custo para avaliar o consumo alimentar em grandes populações. b) O QFA é afetado por dias atípicos e sazonalidade. — O QFA busca avaliar o consumo habitual, minimizando o impacto de dias atípicos, mas pode ser afetado pela sazonalidade se não for bem planejado. c) A lista de alimentos do QFA é sempre padrão e não pode ser alterada dependendo do objetivo do estudo. — Isso é falso, a lista pode e deve ser adaptada conforme o objetivo e a população do estudo. d) O QFA permite avaliar o consumo com o maior detalhamento alimentar. — O QFA não é o método que oferece maior detalhamento, pois é mais geral e baseado em frequência, não em detalhes precisos de porções diárias. e) A memória e capacidade cognitiva do entrevistado afetam a acurácia dos dados relatados no QFA. — Correto, pois o QFA depende da lembrança do entrevistado sobre a frequência de consumo dos alimentos. Portanto, a alternativa correta é: e. A memória e capacidade cognitiva do entrevistado afetam a acurácia dos dados relatados no QFA.