Uma cooperativa de produtores de feijão decidiu promover um programa de capacitação voltado à melhoria da qualidade dos grãos comercializados. Durante OS encontros técnicos, OS participantes discutiram que a qualidade do feijão não depende apenas da produtividade obtida no campo, mas também de caracteristicas observadas pelos consumidores e pelas empresas responsáveis pelo beneficiamento e comercialização. Foram apresentados exemplos de lotes que possuiam elevada aceitação no mercado por apresentarem uniformidade de tamanho, coloração adequada e boa aparência visual. Outros lotes, embora produtivos, receberam menor valorização em razão da heterogeneidade dos grãos e da perda de características consideradas desejáveis para a comercialização. Ao final das atividades, OS produtores compreenderam que diferentes critérios são utilizados para avaliar a qualidade do feijão e que cada um deles atende a finalidades específicas relacionadas ao mercado, ao consumo e à nutrição. Pesquisar por imagem A avaliação da qualidade relacionada à cor, brilho, formato e tamanho dos grãos corresponde à qualidade A fisiológica. B nutricional. C comercial. D culinária.