Existe uma grande variedade de plantas que apresentam ocorrência natural de compostos tóxicos ou antinutricionais e são formados pela planta, para sua proteção contra predadores. Sobre esses compostos, assinale a alternativa correta.​​​​​​​ Questão 10Escolha uma opção: a. Os oxalatos são considerados fatores antinutricionais, porque diminuem a absorção dos nutrientes. b. Alimentos como chá preto, bebidas à base de cola e café são fontes de goitrogênicos. c. Os compostos cianogênicos foram identificados em alimentos como batata, maçã e cereja. d. As saponinas estão presentes em oleaginosas, como nozes e amêndoas, e causam hemólise dos eritrócitos. e. Alimentos como repolho, nabo e rabanetes contêm um composto tóxico chamado solanina.