Vamos analisar as alternativas sobre os métodos de análise de lipídios: A) Método de Goldfish: não é um método amplamente reconhecido na literatura padrão de análise de lipídios, e a descrição dada (uso em amostras secas, maior quantidade de solvente e mais demorado que Soxhlet) não é comum. B) Método de Soxhlet: é um método clássico e eficiente para extração de lipídios em amostras secas, mas ele extrai lipídios totais, não faz a determinação específica de ácidos graxos e fosfolipídios diretamente. C) Nos métodos de Soxhlet e Bligh-Dyer, a quantificação da gordura não é feita por métodos colorimétricos com mudança de cor da solução; a extração é feita por solventes e a quantificação geralmente é gravimétrica ou por cromatografia. D) Método de Soxhlet é eficiente para amostras secas, logo essa alternativa está incorreta. E) Método de Bligh e Dyer utiliza uma mistura de três solventes: clorofórmio, metanol e água (não é éter de petróleo). Portanto, a alternativa correta é a B: "o método de Soxhlet é um método bastante eficiente para amostras secas sendo possível a determinação de ácidos graxos e fosfolipídios" — apesar de a determinação específica ser feita em etapas posteriores, o método é eficiente para extração inicial. Resposta correta: B.