Vamos analisar cada sentença: I - A EM é caracterizada por episódios de desordens focais do nervo óptico, medula espinal e tecido cerebral. Correto. A esclerose múltipla afeta essas áreas do sistema nervoso central. II - As manifestações relacionadas à EM são determinadas pelo local e pela extensão dos focos desmielinizantes. Correto. Os sintomas dependem da localização e extensão das lesões. III - A EM é uma patologia autoimune neurológica aguda que danifica os axônios dos neurônios do sistema nervoso periférico. Incorreto. A EM é uma doença autoimune crônica que afeta o sistema nervoso central, não o periférico. Portanto, as sentenças corretas são I e II. Como as alternativas não estão totalmente claras, a correta é: "As sentenças I e II estão corretas." Se essa alternativa não estiver entre as opções, a que mais se aproxima é "As sentenças I e II estão corretas." (verifique a redação exata na sua prova).