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A programação metabólica é um conceito central na compreensão de como a saúde e o desenvolvimento durante a infância podem afetar a saúde ao longo da vida. A teoria da programação metabólica sugere que eventos adversos no início da vida, como nutrição inadequada e estresse, podem predispor indivíduos a doenças metabólicas na idade adulta. Essa introdução aborda os conceitos básicos da programação metabólica, os mecanismos envolvidos e a importância de investigar como fatores ambientais e nutricionais influenciam o crescimento e a saúde do bebê.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A qualidade da alimentação materna durante a gestação e a lactação influencia processos biológicos capazes de repercutir sobre a saúde da criança ao longo da vida.
PORQUE
II. As modificações epigenéticas regulam a expressão gênica durante o desenvolvimento fetal, sendo influenciadas pelo ambiente nutricional materno e contribuindo para a programação metabólica.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
D As asserções I e II são falsas.
E As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

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Vamos analisar as asserções: I. A qualidade da alimentação materna durante a gestação e a lactação influencia processos biológicos capazes de repercutir sobre a saúde da criança ao longo da vida. Essa afirmação é verdadeira, pois a nutrição materna impacta diretamente o desenvolvimento fetal e infantil, influenciando a saúde futura. II. As modificações epigenéticas regulam a expressão gênica durante o desenvolvimento fetal, sendo influenciadas pelo ambiente nutricional materno e contribuindo para a programação metabólica. Essa afirmação também é verdadeira. As modificações epigenéticas são mecanismos que alteram a expressão dos genes sem mudar a sequência do DNA, e são influenciadas por fatores ambientais, como a nutrição materna, afetando a programação metabólica. Além disso, a asserção II justifica corretamente a asserção I, pois explica o mecanismo pelo qual a alimentação materna influencia a saúde da criança. Portanto, a alternativa correta é: E) As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

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Os avanços da genética molecular ampliaram significativamente o conhecimento sobre a organização e o funcionamento do material genético. Nesse contexto, os genes desempenham papel fundamental na regulação de processos biológicos essenciais ao funcionamento dos organismos. O desenvolvimento de novas técnicas de investigação permitiu aprofundar o entendimento das relações entre genes, DNA, RNA e cromossomos, bem como dos mecanismos envolvidos na expressão gênica.
Sobre as definições apresentadas, assinale a alternativa correta que descreve o conceito de gene:
A Constitui uma região especializada do RNA transportador responsável por determinar a formação de cromossomos homólogos e a transmissão de características adquiridas ao longo da vida.
B Constitui uma unidade estrutural formada por proteínas histonas associadas a moléculas de RNA, responsável pela tradução da informação hereditária em características fenotípicas.
C Constitui uma região do DNA responsável por codificar informações genéticas capazes de orientar a síntese proteica e contribuir para a manifestação de características herdadas.
D Constitui uma porção do genoma encarregada da produção direta de ribossomos, atuando como principal determinante da variabilidade genética entre indivíduos.
E Constitui uma sequência de bases nitrogenadas presente nos cromossomos, responsável por coordenar a duplicação de organelas e a distribuição do citoplasma durante a mitose.

Imagine que você está trabalhando em um emprego que lhe exige horas e horas a fio diárias de concentração e de uma memória sempre afiada. Vamos dizer que você é um estudante tentando se sair o melhor possível em suas provas semestrais, ou que você é um programador de sistemas que necessita de uma memória boa para lembrar-se de linhas e linhas de programação, ou, ainda, que você é um médico que necessita de muita concentração, depois de um plantão, para fazer uma difícil cirurgia. Não seria ótimo ter um medicamento que lhe auxiliasse a manter ou melhorar tais capacidades? Se sua resposta for positiva, então pode-se tentar usar substâncias denominadas “nootrópicos”. A essa altura, você já fez uso de alguma dessas substâncias – tendo tomado algumas xícaras de café. Mas, afinal, o que elas são?
Com base nas informações apresentadas, qual alternativa descreve corretamente a finalidade dos compostos nootrópicos?
A Constituem um grupo de compostos empregados para potencializar funções executivas por intermédio da indução de modificações estruturais permanentes no tecido cerebral.
B Favorecem o desempenho cognitivo por meio da modulação de funções cerebrais, indicados para indivíduos saudáveis e como suporte em determinadas condições neurológicas e psiquiátricas.
C Exercem sua ação por meio da aceleração do sistema nervoso central, produzindo efeitos cognitivos proporcionais ao aumento da estimulação neuronal.
D Atuam sobre a produção hormonal relacionada ao metabolismo energético, proporcionando melhora indireta da concentração e da memória.
E Concentram sua utilização no tratamento de déficits cognitivos decorrentes do envelhecimento, restringindo sua aplicação a indivíduos que apresentam comprometimento neurológico estabelecido.

Um dos fatores que interferem na biodisponibilidade dos nutrientes se dá em virtude das interações que ocorrem entre eles. Assim, nenhum nutriente deve ser considerado de maneira isolada, pois fatores fisiológicos e nutricionais podem interferir na absorção, no transporte e no armazenamento, com subsequente aumento da suscetibilidade à deficiência ou toxicidade.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. O planejamento da suplementação pode exigir a distribuição dos nutrientes em horários distintos e a seleção de diferentes formas químicas para favorecer seu aproveitamento pelo organismo.
PORQUE
II. A competição entre nutrientes durante a absorção intestinal e a participação de um nutriente no metabolismo de outro podem modificar sua biodisponibilidade.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
A As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
B A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
C As asserções I e II são falsas.
D As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
E A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

“O feto reflete, por meio da nutrição, do crescimento e da composição corporal, os suprimentos e a energia que recebe da mãe e expressa igualmente sua dependência da função placentária. Também recebe um fluxo de mediadores químicos, os quais informam sobre o estado nutricional da mãe e possivelmente a qualidade do ambiente pós-natal. Essas informações contribuem para moldar a composição e o tamanho do corpo, como também para a estruturação dos sistemas endócrino e metabólico”.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A origem de diversas doenças metabólicas está relacionada a adaptações estabelecidas durante o desenvolvimento fetal.
PORQUE
II. A restrição do suprimento materno-fetal favorece alterações epigenéticas e mudanças na expressão de genes envolvidos na regulação do apetite, contribuindo para maior risco de obesidade e outras alterações metabólicas ao longo da vida.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
A As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
B As asserções I e II são falsas.
C As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
D A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
E A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

Os componentes da dieta, os nutrientes e os padrões alimentares são importantes determinantes da fertilidade humana. Além da alimentação, fatores como estado nutricional, prática de atividade física, estresse, consumo de álcool e cafeína, condições hormonais, genéticas, anatômicas, fisiológicas, imunológicas, ambientais e idade também influenciam a capacidade reprodutiva. Diante da elevada prevalência de infertilidade, que afeta entre 8% e 15% dos casais, cresce o interesse por pesquisas sobre a relação entre nutrição e fertilidade.
Considerando a relação entre nutrição e fertilidade, analise as afirmativas a seguir:
I. A ingestão elevada de cafeína durante o período reprodutivo aumenta eventos gestacionais desfavoráveis e compromete características relacionadas aos gametas masculinos.
II. A associação entre nutrientes antioxidantes e compostos bioativos apresenta relação com a preservação da qualidade dos gametas masculinos e femininos por mecanismos distintos.
III. Os padrões alimentares com predomínio de alimentos de origem vegetal, peixes e gorduras de melhor qualidade favorecem diferentes aspectos da saúde reprodutiva feminina e masculina.
IV. A intervenção nutricional voltada à fertilidade alcança melhores resultados quando contempla os futuros pais antes da concepção, considerando estado nutricional, composição corporal e hábitos de vida.
É correto o que se afirma em:
A I, apenas.
B III e IV, apenas.
C I, II, III e IV.
D II e IV, apenas.
E I, II e III, apenas.

A prescrição dietética de suplementos alimentares integra a adequação do consumo alimentar e, por isso, deve compor o plano alimentar, não sendo realizada de forma isolada. Mesmo quando indispensável para suprir necessidades nutricionais específicas, deve ter caráter complementar, e não substituir uma alimentação saudável e equilibrada. Segundo a Resolução CFN nº 656/2020, alguns critérios são essenciais para orientar essa prescrição.
Qual alternativa está correta para a prescrição de suplemento alimentar por um nutricionista?
A A conduta profissional se concentra na finalidade pretendida pelo paciente, no tempo previsto de uso e na forma de administração do suplemento.
B A definição da suplementação prioriza a compatibilidade entre a formulação do produto, a praticidade de utilização e a expectativa de adesão ao plano alimentar.
C A definição da suplementação depende da preferência do paciente, da facilidade de aquisição do produto e da praticidade do esquema de consumo.
D A decisão de prescrever um suplemento considera a qualidade das evidências científicas disponíveis, os aspectos relacionados à segurança de uso e a adequação da dose às características individuais do paciente.
E A seleção do suplemento baseia-se na associação entre perfil nutricional do produto, forma de apresentação e facilidade de acompanhamento da intervenção ao longo do tempo.

A necessidade de micronutrientes varia conforme fatores como idade, sexo, nível de atividade física e condições de saúde. Em indivíduos com alimentação equilibrada, a suplementação geralmente não é necessária, sendo indicada apenas quando a ingestão dietética é insuficiente. Embora possa contribuir para a prevenção de doenças, o consumo excessivo de micronutrientes, especialmente acima do limite superior tolerável de ingestão (UL), aumenta o risco de efeitos adversos.
Assinale a alternativa correta sobre os efeitos do consumo de doses elevadas de micronutrientes:
A A administração de carotenoides em concentrações elevadas intensifica sua capacidade antioxidante de forma proporcional à dose ingerida.
B A oferta elevada de vitaminas antioxidantes induz respostas fisiológicas capazes de preservar a homeostase celular por meio do aumento contínuo da atividade antioxidante endógena.
C A suplementação crônica de vitaminas lipossolúveis promove adaptação metabólica capaz de ampliar a margem de segurança para ingestões progressivamente maiores.
D O consumo elevado de vitamina D reduz a mobilização de cálcio para a circulação, favorecendo a manutenção das concentrações plasmáticas em níveis inferiores aos habituais.
E O uso prolongado de doses elevadas de vitamina D favorece hipercalcemia, acompanhada por manifestações gastrointestinais e calcificação arterial.

O limite superior tolerável de ingestão (UL) corresponde ao maior nível de ingestão diária prolongada de um nutriente que, aparentemente, não oferece risco de efeitos adversos à saúde para quase todos os indivíduos de um mesmo estágio de vida ou sexo. Diferentemente da ideia de que doses mais elevadas proporcionam maiores benefícios, a ingestão acima do UL pode aumentar o risco de efeitos adversos, mesmo quando excede apenas ligeiramente os valores recomendados.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A definição da dose de um suplemento exige que o nutricionista associe as características do paciente aos parâmetros reconhecidos de segurança.
PORQUE
II. O limite superior tolerável de ingestão deve ser utilizado como valor máximo de segurança e analisado em conjunto com as características individuais.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
I. A definição da dose de um suplemento exige que o nutricionista associe as características do paciente aos parâmetros reconhecidos de segurança.
II. O limite superior tolerável de ingestão deve ser utilizado como valor máximo de segurança e analisado em conjunto com as características individuais.
A As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
B As asserções I e II são falsas.
C A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
E A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

A epigenética é um ramo da biologia que estuda as alterações na expressão genética, sem que mudem a estrutura do DNA. Essas alterações podem ser influenciadas por fatores ambientais, comportamentais e metabólicos, e podem ser revertidas e transmitidas durante a divisão celular. Os principais mecanismos epigenéticos envolvidos na expressão genética incluem: metilação do DNA, modificações de histonas e a função de microRNAs (miRNAs).
Com base nas funções epigenéticas de nutrientes e compostos bioativos, analise as afirmativas a seguir:
I. O resveratrol exerce ação epigenética por remover grupos acetil das histonas.
II. A genisteína está associada ao aumento da metilação em mecanismos epigenéticos.
III. A betaína atua na remoção de subprodutos tóxicos gerados durante a síntese de S-adenosilmetionina.
IV. A vitamina B12 participa da síntese de metionina, processo relacionado à disponibilidade de grupamentos metila.
A I, apenas.
B I, II, III e IV.
C I, II e III, apenas.
D II e IV, apenas.
E III e IV, apenas.