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Um dos fatores que interferem na biodisponibilidade dos nutrientes se dá em virtude das interações que ocorrem entre eles. Assim, nenhum nutriente deve ser considerado de maneira isolada, pois fatores fisiológicos e nutricionais podem interferir na absorção, no transporte e no armazenamento, com subsequente aumento da suscetibilidade à deficiência ou toxicidade.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. O planejamento da suplementação pode exigir a distribuição dos nutrientes em horários distintos e a seleção de diferentes formas químicas para favorecer seu aproveitamento pelo organismo.
PORQUE
II. A competição entre nutrientes durante a absorção intestinal e a participação de um nutriente no metabolismo de outro podem modificar sua biodisponibilidade.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
A As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
B A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
C As asserções I e II são falsas.
D As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
E A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

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Vamos analisar as asserções: I. O planejamento da suplementação pode exigir a distribuição dos nutrientes em horários distintos e a seleção de diferentes formas químicas para favorecer seu aproveitamento pelo organismo. Essa afirmação é verdadeira, pois para evitar interações negativas entre nutrientes e melhorar a absorção, é comum distribuir a suplementação em horários diferentes e escolher formas químicas adequadas. II. A competição entre nutrientes durante a absorção intestinal e a participação de um nutriente no metabolismo de outro podem modificar sua biodisponibilidade. Essa afirmação também é verdadeira, pois a interação entre nutrientes pode afetar a absorção e o metabolismo, alterando a biodisponibilidade. Agora, a relação entre elas: a segunda asserção explica o motivo pelo qual o planejamento da suplementação deve considerar horários e formas químicas diferentes, ou seja, a II justifica a I. Portanto, a alternativa correta é: D) As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

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Os avanços da genética molecular ampliaram significativamente o conhecimento sobre a organização e o funcionamento do material genético. Nesse contexto, os genes desempenham papel fundamental na regulação de processos biológicos essenciais ao funcionamento dos organismos. O desenvolvimento de novas técnicas de investigação permitiu aprofundar o entendimento das relações entre genes, DNA, RNA e cromossomos, bem como dos mecanismos envolvidos na expressão gênica.
Sobre as definições apresentadas, assinale a alternativa correta que descreve o conceito de gene:
A Constitui uma região especializada do RNA transportador responsável por determinar a formação de cromossomos homólogos e a transmissão de características adquiridas ao longo da vida.
B Constitui uma unidade estrutural formada por proteínas histonas associadas a moléculas de RNA, responsável pela tradução da informação hereditária em características fenotípicas.
C Constitui uma região do DNA responsável por codificar informações genéticas capazes de orientar a síntese proteica e contribuir para a manifestação de características herdadas.
D Constitui uma porção do genoma encarregada da produção direta de ribossomos, atuando como principal determinante da variabilidade genética entre indivíduos.
E Constitui uma sequência de bases nitrogenadas presente nos cromossomos, responsável por coordenar a duplicação de organelas e a distribuição do citoplasma durante a mitose.

A programação metabólica é um conceito central na compreensão de como a saúde e o desenvolvimento durante a infância podem afetar a saúde ao longo da vida. A teoria da programação metabólica sugere que eventos adversos no início da vida, como nutrição inadequada e estresse, podem predispor indivíduos a doenças metabólicas na idade adulta. Essa introdução aborda os conceitos básicos da programação metabólica, os mecanismos envolvidos e a importância de investigar como fatores ambientais e nutricionais influenciam o crescimento e a saúde do bebê.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A qualidade da alimentação materna durante a gestação e a lactação influencia processos biológicos capazes de repercutir sobre a saúde da criança ao longo da vida.
PORQUE
II. As modificações epigenéticas regulam a expressão gênica durante o desenvolvimento fetal, sendo influenciadas pelo ambiente nutricional materno e contribuindo para a programação metabólica.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
D As asserções I e II são falsas.
E As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

Imagine que você está trabalhando em um emprego que lhe exige horas e horas a fio diárias de concentração e de uma memória sempre afiada. Vamos dizer que você é um estudante tentando se sair o melhor possível em suas provas semestrais, ou que você é um programador de sistemas que necessita de uma memória boa para lembrar-se de linhas e linhas de programação, ou, ainda, que você é um médico que necessita de muita concentração, depois de um plantão, para fazer uma difícil cirurgia. Não seria ótimo ter um medicamento que lhe auxiliasse a manter ou melhorar tais capacidades? Se sua resposta for positiva, então pode-se tentar usar substâncias denominadas “nootrópicos”. A essa altura, você já fez uso de alguma dessas substâncias – tendo tomado algumas xícaras de café. Mas, afinal, o que elas são?
Com base nas informações apresentadas, qual alternativa descreve corretamente a finalidade dos compostos nootrópicos?
A Constituem um grupo de compostos empregados para potencializar funções executivas por intermédio da indução de modificações estruturais permanentes no tecido cerebral.
B Favorecem o desempenho cognitivo por meio da modulação de funções cerebrais, indicados para indivíduos saudáveis e como suporte em determinadas condições neurológicas e psiquiátricas.
C Exercem sua ação por meio da aceleração do sistema nervoso central, produzindo efeitos cognitivos proporcionais ao aumento da estimulação neuronal.
D Atuam sobre a produção hormonal relacionada ao metabolismo energético, proporcionando melhora indireta da concentração e da memória.
E Concentram sua utilização no tratamento de déficits cognitivos decorrentes do envelhecimento, restringindo sua aplicação a indivíduos que apresentam comprometimento neurológico estabelecido.

“O feto reflete, por meio da nutrição, do crescimento e da composição corporal, os suprimentos e a energia que recebe da mãe e expressa igualmente sua dependência da função placentária. Também recebe um fluxo de mediadores químicos, os quais informam sobre o estado nutricional da mãe e possivelmente a qualidade do ambiente pós-natal. Essas informações contribuem para moldar a composição e o tamanho do corpo, como também para a estruturação dos sistemas endócrino e metabólico”.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A origem de diversas doenças metabólicas está relacionada a adaptações estabelecidas durante o desenvolvimento fetal.
PORQUE
II. A restrição do suprimento materno-fetal favorece alterações epigenéticas e mudanças na expressão de genes envolvidos na regulação do apetite, contribuindo para maior risco de obesidade e outras alterações metabólicas ao longo da vida.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
A As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
B As asserções I e II são falsas.
C As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
D A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
E A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

Os componentes da dieta, os nutrientes e os padrões alimentares são importantes determinantes da fertilidade humana. Além da alimentação, fatores como estado nutricional, prática de atividade física, estresse, consumo de álcool e cafeína, condições hormonais, genéticas, anatômicas, fisiológicas, imunológicas, ambientais e idade também influenciam a capacidade reprodutiva. Diante da elevada prevalência de infertilidade, que afeta entre 8% e 15% dos casais, cresce o interesse por pesquisas sobre a relação entre nutrição e fertilidade.
Considerando a relação entre nutrição e fertilidade, analise as afirmativas a seguir:
I. A ingestão elevada de cafeína durante o período reprodutivo aumenta eventos gestacionais desfavoráveis e compromete características relacionadas aos gametas masculinos.
II. A associação entre nutrientes antioxidantes e compostos bioativos apresenta relação com a preservação da qualidade dos gametas masculinos e femininos por mecanismos distintos.
III. Os padrões alimentares com predomínio de alimentos de origem vegetal, peixes e gorduras de melhor qualidade favorecem diferentes aspectos da saúde reprodutiva feminina e masculina.
IV. A intervenção nutricional voltada à fertilidade alcança melhores resultados quando contempla os futuros pais antes da concepção, considerando estado nutricional, composição corporal e hábitos de vida.
É correto o que se afirma em:
A I, apenas.
B III e IV, apenas.
C I, II, III e IV.
D II e IV, apenas.
E I, II e III, apenas.

A prescrição dietética de suplementos alimentares integra a adequação do consumo alimentar e, por isso, deve compor o plano alimentar, não sendo realizada de forma isolada. Mesmo quando indispensável para suprir necessidades nutricionais específicas, deve ter caráter complementar, e não substituir uma alimentação saudável e equilibrada. Segundo a Resolução CFN nº 656/2020, alguns critérios são essenciais para orientar essa prescrição.
Qual alternativa está correta para a prescrição de suplemento alimentar por um nutricionista?
A A conduta profissional se concentra na finalidade pretendida pelo paciente, no tempo previsto de uso e na forma de administração do suplemento.
B A definição da suplementação prioriza a compatibilidade entre a formulação do produto, a praticidade de utilização e a expectativa de adesão ao plano alimentar.
C A definição da suplementação depende da preferência do paciente, da facilidade de aquisição do produto e da praticidade do esquema de consumo.
D A decisão de prescrever um suplemento considera a qualidade das evidências científicas disponíveis, os aspectos relacionados à segurança de uso e a adequação da dose às características individuais do paciente.
E A seleção do suplemento baseia-se na associação entre perfil nutricional do produto, forma de apresentação e facilidade de acompanhamento da intervenção ao longo do tempo.

A necessidade de micronutrientes varia conforme fatores como idade, sexo, nível de atividade física e condições de saúde. Em indivíduos com alimentação equilibrada, a suplementação geralmente não é necessária, sendo indicada apenas quando a ingestão dietética é insuficiente. Embora possa contribuir para a prevenção de doenças, o consumo excessivo de micronutrientes, especialmente acima do limite superior tolerável de ingestão (UL), aumenta o risco de efeitos adversos.
Assinale a alternativa correta sobre os efeitos do consumo de doses elevadas de micronutrientes:
A A administração de carotenoides em concentrações elevadas intensifica sua capacidade antioxidante de forma proporcional à dose ingerida.
B A oferta elevada de vitaminas antioxidantes induz respostas fisiológicas capazes de preservar a homeostase celular por meio do aumento contínuo da atividade antioxidante endógena.
C A suplementação crônica de vitaminas lipossolúveis promove adaptação metabólica capaz de ampliar a margem de segurança para ingestões progressivamente maiores.
D O consumo elevado de vitamina D reduz a mobilização de cálcio para a circulação, favorecendo a manutenção das concentrações plasmáticas em níveis inferiores aos habituais.
E O uso prolongado de doses elevadas de vitamina D favorece hipercalcemia, acompanhada por manifestações gastrointestinais e calcificação arterial.

O limite superior tolerável de ingestão (UL) corresponde ao maior nível de ingestão diária prolongada de um nutriente que, aparentemente, não oferece risco de efeitos adversos à saúde para quase todos os indivíduos de um mesmo estágio de vida ou sexo. Diferentemente da ideia de que doses mais elevadas proporcionam maiores benefícios, a ingestão acima do UL pode aumentar o risco de efeitos adversos, mesmo quando excede apenas ligeiramente os valores recomendados.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A definição da dose de um suplemento exige que o nutricionista associe as características do paciente aos parâmetros reconhecidos de segurança.
PORQUE
II. O limite superior tolerável de ingestão deve ser utilizado como valor máximo de segurança e analisado em conjunto com as características individuais.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
I. A definição da dose de um suplemento exige que o nutricionista associe as características do paciente aos parâmetros reconhecidos de segurança.
II. O limite superior tolerável de ingestão deve ser utilizado como valor máximo de segurança e analisado em conjunto com as características individuais.
A As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
B As asserções I e II são falsas.
C A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
E A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

A epigenética é um ramo da biologia que estuda as alterações na expressão genética, sem que mudem a estrutura do DNA. Essas alterações podem ser influenciadas por fatores ambientais, comportamentais e metabólicos, e podem ser revertidas e transmitidas durante a divisão celular. Os principais mecanismos epigenéticos envolvidos na expressão genética incluem: metilação do DNA, modificações de histonas e a função de microRNAs (miRNAs).
Com base nas funções epigenéticas de nutrientes e compostos bioativos, analise as afirmativas a seguir:
I. O resveratrol exerce ação epigenética por remover grupos acetil das histonas.
II. A genisteína está associada ao aumento da metilação em mecanismos epigenéticos.
III. A betaína atua na remoção de subprodutos tóxicos gerados durante a síntese de S-adenosilmetionina.
IV. A vitamina B12 participa da síntese de metionina, processo relacionado à disponibilidade de grupamentos metila.
A I, apenas.
B I, II, III e IV.
C I, II e III, apenas.
D II e IV, apenas.
E III e IV, apenas.