Vamos analisar as sentenças: 1) A rotulagem se aplica a todo alimento embalado, na ausência do cliente, pronto para ser oferecido aos consumidores, destinado ao comércio nacional ou internacional, qualquer que seja sua origem. — Correto, pois a legislação brasileira exige rotulagem para todos os alimentos embalados destinados ao consumo. 2) O rótulo da embalagem deve ressaltar qualidades terapêuticas sob fórmula farmacêutica. — Incorreto, alimentos não podem apresentar alegações terapêuticas, que são exclusivas de medicamentos. 3) A lista de ingredientes, conteúdos líquidos, identificação da origem, identificação do lote e prazo de validade são itens obrigatórios a serem apresentados no rótulo. — Correto, esses são itens obrigatórios segundo a legislação. Portanto, as sentenças corretas são 1 e 3. A alternativa correta é: E) 1 e 3.