As glândulas gástricas do estômago produzem principalmente a enzima pepsina, que ajuda na digestão das proteínas, e o ácido clorídrico, que cria um ambiente ácido necessário para a ação da pepsina. Analisando as alternativas: a) Quimiotripsina e bicarbonato – Quimiotripsina é produzida pelo pâncreas, bicarbonato também, não pelo estômago. b) Amilase e insulina – Amilase é produzida pela saliva e pâncreas; insulina é produzida pelo pâncreas. c) Bicarbonato e tripsina – Ambos são produzidos pelo pâncreas. d) Pepsina e ácido clorídrico – Correto, são produzidos pelas glândulas gástricas. e) Tripsina e insulina – Produzidas pelo pâncreas. Portanto, a alternativa correta é: d) Enzima pepsina e o ácido clorídrico.