o ácido eicosanóico (20) é um dos ácidos graxos mais abundantes da dieta, sendo consumido a partir de leguminosas como o feijão. .....

A oxidação de ácidos graxos produz muito mais energia que a oxidação de carboidratos. Uma molécula de palmitato, por exemplo, produz um saldo líquido de \(129\) ATPs, enquanto uma molécula de glicose produz apenas \(32\).

O palmitato possui \(16\) carbonos, assim:

\(16C\)----------\(129\) ATPs

\(20C\)----------\(x\)

\(x=\frac{20.129}{16}\\ x=161\)

Portanto, o saldo energético é \(\boxed{161} atps\).