1º Os alimentos entram no sistema digestivo pela boca, onde são mastigados e triturados pelos dentes. Com a ajuda da língua e da saliva, produzida pelas glândulas salivares, formam uma massa pastosa designada de bolo alimentar
2º Quando engolimos, o bolo alimentar passa pela faringe e pelo esófago que, através dos seus movimentos, o empurra até ao estômago.
3º Com a intervenção dos movimentos do estômago e a ação do suco gástrico (que é um líquido ácido produzido no estômago) o bolo alimentar é transformado em substâncias mais pequenas e simples que formam uma massa fluída e pastosa que se chama quimo.
4º No intestino delgado, o quimo mistura-se com outros líquidos (a bílis que é produzida no fígado, o suco pancreático que é produzido no pâncreas e o suco intestinal que é produzido no intestino delgado), formando uma massa ainda mais fina e fluída que se chama o quilo.
5º As substâncias que não são úteis ao organismo formam desperdícios que é necessário eliminar. No intestino grosso, essas substâncias são transformadas em fezes e, depois, são expulsas para o exterior através de um orifício na extremidade do intestino grosso que se chama ânus.
O principal objetivo do sistema digestivo é dividir as moléculas grandes em subunidades menores, devido ao fato de que: As moléculas grandes são tipicamente quimicamente inertes e precisam ser quebradas e remontadas em produtos utilizáveis.
Moléculas grandes são tipicamente insolúveis e não podem ser absorvidas pelas células, enquanto subunidades menores são solúveis.
O processo de digestão ocorre em vários estágios, incluindo:
Ingestão - os alimentos são ingeridos através do ato de comer
Digestão - os alimentos são decompostos tanto fisicamente (por exemplo, mastigação) como quimicamente (por exemplo, hidrólise enzimática)
Absorção - produtos alimentícios digeridos são absorvidos na corrente sanguínea e transportados para as células
Os produtos alimentícios digeridos com assimilação são convertidos nas partes fluida e sólida de uma célula / tecido.
Eliminação - resíduos alimentares não digeridos são egestados do corpo como fezes semi-sólidas
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