É correto afirmar que a glicose é um nutriente energético que é utilizado quando a reserva de ácidos graxos se esgotou. Justifique.

Para responder essa questão precisamos entender o que é cetose. 

A cetose é um estado do metabolismo no qual a gordura é a principal fornecedora de energia para o corpo. Ela ocorre uando a quantidade de glicose no nosso corpo, que é a fonte de energia preferida das células, se torna escassa .

Quando reduzimos os  carboidratos e, portanto, a glicose, os níveis do hormônio insulina caem e os ácidos graxos são liberados das reservas de gordura do corpo em altas quantidades. Muitos deles são transferidos para o fígado, onde sofrem oxidação e são transformados em cetonas que , por sua vez, fornecerão energia ao corpo.

Portanto, é INCORRETO afirmar que a glicose é um nutriente energético que é utilizado quando a reserva de ácidos graxos se esgotou porque é ao contrário: os ácidos graxos é um nutriente energético utilizado  quando a reserva de glicose se esgotou .