como ocorre a carie dentária?

através dos processos de desmineralização e remineralização. Esses, são processos fisiologios que o proprio organismo produz. Após a ingestão de alimentos, prinipalmente carboidratos, a cavidade bucal vai entrar em processo de desmineralização das estrututuras, ocasionando a diminuição do pPh da cavidade bucal de 6,5 para 5,5. Nesse ambiente acido, bacterias como o streptococcus mutan agem lançando uma substancia chamado acido acético que ira sensibilizar o tecido dental, ocorrendo a perda de minerais como o calcio. Em seguida a cavidade bucal passa pelo o processo de remineralização que é a reposição desses minerais perdidos.

São os carboidratos fermentáveis que trabalham com as bactérias para começar o processo da cárie e terminam por destruir os dentes.