como estudar tecnologia dos alimentos???

O que se estuda no curso de tecnólogo em Alimentos

Apesar de a grande curricular de Alimentos não ser das mais extensas, as matérias são bem puxadas. Cada uma tem um mundo de conhecimento a ser explorado.

No primeiro ano, como é de se esperar, o aluno tem acesso aos conteúdos que fundamentam a prática profissional na área. Ele vai estudar Química, Física, Biologia e Bioquímica, por exemplo.

Depois é hora de conhecer as matérias mais específicas. É nesse momento que o estudante aprende a processar leites, carnes, queijos, verduras, hortaliças e participa das práticas de laboratório que simulam atividades reais.

Veja como é a grade do curso, no geral:

• Administração
• Análise Físico-Química de Alimentos
• Análise Sensorial
• Bioquímica
• Bioquímica de Alimentos
• Biotecnologia
• Cálculo
• Embalagens
• Empreendedorismo
• Estatística
• Física
• Físico-Química
• Frutas e Hortaliças
• Gerenciamento da Produção
• Gestão da Qualidade
• Gestão do Meio Ambiente
• Higiene Industrial
• Legislação
• Métodos Instrumentais
• Microbiologia
• Microbiologia de Alimentos
• Operações na Indústria de Alimentos
• Produtos Lácteos e Fermentados
• Química Geral
• Segurança Alimentar
• Sistema Agroindustrial Alimentar
• Tecnologia de Bebidas
• Tecnologia de Carnes de Aves
• Tecnologia de Carnes de Bovinos e Suínos
• Tecnologia de Fabricação de Queijos
• Tecnologia de Grãos e Cereais
• Tecnologia de Manteiga e Sorvetes
• Tecnologia de Pescado
• Tecnologia e Processamento de Leite

Aqui vale um aviso: o currículo programático pode variar de acordo com a região onde a faculdade está localizada e o direcionamento do curso. Nem todos seguem esse mesmo esquema de disciplinas. Por isso é super importante verificar a grade curricular do local onde você está pensando em estudar antes de fazer a matrícula.