Qual é a importância dos açúcares redutores? (Bioquimicamente)

Os açúcares redutores possuem diversas funções no organismo humano. Os açúcares em geral possuem a função de gerar energia para as células e para o corpo como um todo. Tanto sacarose, quanto frutose ou lactose são importantes em várias reações químicas dentro das células. Material bioquimica - açucares redutores

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A sua importância se dá na regulamentação da transmissão de elétrons pelo corpo, a medida que apresentam componentes como grupos aldeídos que, em contato com a água, são oxidados, fornecendo trajetos para transmissão de elétrons.

Portanto, açúcares redutores são essenciais para a transmissão de elétrons a medida que podem ser oxidados em contato com a água, liberando caminhos possíveis para os elétrons, essencial para o bom funcionamento do corpo.